Busuiocul, aliatul sănătății consumat de secole în bucătăria mediteraneană, oferă mult mai mult decât arome îmbietoare preparatelor noastre. Această plantă erbacee, cunoscută și sub denumirea de "Rege", aduce multiple beneficii pentru sănătate prin consumul direct sau utilizarea uleiului său esențial. Busuiocul își are originile în India și preferă clima tropicală. Acesta aparține familiei Lamiaceae, alături de mentă, salvie și rozmarin, și este cultivat în principal în regiunile mediteraneene. Există mai multe varietăți, precum busuiocul thailandez, apreciat în Asia de Sud-Est pentru aroma sa intensă. Valoarea sa nutrițională este redusă, cu doar 34 de calorii la 100g, însă este bogat în vitamine (A, C, B9), minerale (fier, calciu, cupru, mangan, magneziu) și polifenoli antioxidanți, ceea ce îi conferă proprietăți benefice pentru sănătate. Beneficii pentru sănătate 1. Antioxidant: Busuiocul ajută la combaterea radicalilor liberi responsabili de îmbătrânirea prematură a celulelor și de diverse afecțiuni ale pielii, datorită conținutului său ridicat de antioxidanți. 2. Antiinfecțios: Dotat cu proprietăți antivirale, febrifuge și tonice, busuiocul este eficient în combaterea infecțiilor virale și în întărirea sistemului imunitar. 3. Anti-balonare și crize de stomac: O infuzie de frunze proaspete de busuioc poate ameliora balonarea și crizele de stomac, oferind un confort digestiv după mese. 4. Ally al regimurilor alimentare: Sărac în calorii, dar bogat în arome, busuiocul poate aduce gust preparatelor fără a fi necesară utilizarea unor sosuri grase, fiind astfel o alegere ideală pentru dietele echilibrate. Uleiul esențial de busuioc: Proprietăți și utilizări Uleiul esențial de busuioc, cunoscut și sub numele de ulei de busuioc exotic sau mare verde (Ocimum basilicum), este larg utilizat în fitoterapie pentru multiplele sale beneficii: • Antialgic și decontractant: Datorită concentrației sale ridicate de linalool, uleiul esențial de busuioc este eficient împotriva contracturilor musculare, artritei, durerilor de cap și durerilor menstruale. • Antiviral și antibacterian: Compușii prezenți în ulei, precum linalool și metilchavicolul, întăresc sistemul imunitar și ajută în lupta împotriva infecțiilor virale și bacteriene. • Expectorant: Cinelul conținut în uleiul esențial favorizează eliminarea mucusului din bronhii, făcându-l un remediu eficient împotriva afecțiunilor respiratorii precum bronșita și tusea. • Sedativ și calmant: Linaloolul are proprietăți anxiolitice și relaxante, ceea ce face uleiul esențial de busuioc benefic în tratarea anxietății, insomniei și tensiunii nervoase. • Antispasmodic și digestiv: Uleiul esențial de busuioc ajută la calmarea spasmele digestive și la ameliorarea grețurilor și vărsăturilor, datorită compoziției sale de metil-chavicol-eter. Cu toate acestea, este important de menționat că uleiul esențial de busuioc trebuie utilizat