ANSVSA desfășoară controale naționale la laboratoarele de cofetărie și patiserie

În perioada ianuarie–februarie 2026, Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) efectuează controale tematice în unități care comercializează produse alimentare de origine nonanimală, conform datelor comunicate de ANSVSA. Aceste acțiuni vin după verificările anterioare din sectorul morăritului și panificației.

👉 Controale realizate în laboratoarele de cofetărie și patiserie

Între 26 și 30 ianuarie 2026, inspectorii sanitari veterinari au realizat controale în 1.674 de laboratoare de cofetărie și patiserie. Aceste acțiuni au avut ca scop verificarea respectării normelor de igienă, trasabilitate, etichetare și documentație necesară. În urma neregulilor, au fost aplicate 354 de sancțiuni contravenționale, în valoare totală de 3.450.901 lei.

Inspectorii au emis, de asemenea, 168 de avertismente, 23 de Ordonanțe de Suspendare a Activității și 5 Ordonanțe de Interzicere a Activității. Au fost reținute 257 de kilograme de produse alimentare, inclusiv cozonac și alune, cu o valoare estimată de 9.833 de lei, acestea fiind dirijate către neutralizare.

👉 Neconformitățile identificate și probele prelevate

Verificările au scos la iveală neconformități frecvente, precum lipsa buletinelor de analiză pentru acrilamidă, evidențierea necorespunzătoare a alergenilor și etichetarea incompletă a produselor. Alte probleme au fost deficiențele legate de igienizarea ustensilelor și depozitarea necorespunzătoare a produselor alimentare.

În cadrul acestui program, au fost prelevate 205 probe pentru analize de laborator, axate pe reziduuri de pesticide, aditivi și contaminanți, conform Programului de supraveghere și control. ANSVSA a anunțat că aceste verificări vor continua în alte sectoare alimentare de origine nonanimală, inclusiv în retail și unități de alimentație publică. Consumatorii pot apela Call Center-ul gratuit 0800.826.787 pentru sesizări și informații.