Producția de carne în România a variat semnificativ în ianuarie 2026

Institutul Național de Statistică (INS) a raportat evoluții contrastante în producția de carne a României în ianuarie 2026, în funcție de tipul de carne. Dacă producția de carne de porc și avicolă a crescut, în schimb, carnea de bovine, ovine și caprine a înregistrat scăderi comparativ cu aceeași lună din 2025.

👉 Evoluția producției și sacrificărilor pentru porci, ovine și caprine

Potrivit INS, în ianuarie 2026 s-au sacrificat aproximativ 281.000 de porci, o scădere semnificativă de 58,8% față de decembrie 2025, când numărul animalelor sacrificate a fost de 682.000. Totuși, comparativ cu ianuarie 2025, această cifră a fost mai mare cu 8,91%. Producția de carne de porc a ajuns la 26.455 de tone în această perioadă, marcând o scădere de 58,14% față de luna anterioară, însă o creștere de 11,31% față de aceeași lună din 2025.

În ceea ce privește ovinele și caprinele, INS a raportat sacrificarea a aproximativ 120.000 de animale în ianuarie 2026, cu 61,66% mai puține față de decembrie 2025, când numărul a fost de 313.000. Comparativ cu ianuarie 2025, scăderea a fost de 4%.

👉 Creșterea producției avicole și scăderea cărnii de bovine

Spre deosebire de celelalte tipuri de carne, sectorul avicol a continuat să înregistreze creșteri. Producția de carne de pasăre a atins 53.981 de tone în ianuarie 2026, cu un avans de 6,91% față de decembrie 2025 și de 0,74% comparativ cu ianuarie 2025. Numărul păsărilor sacrificate a fost de 32,155 milioane, cu 2,18% mai mult decât în luna precedentă.

În cazul bovinelor, producția de carne a fost de 6.578 de tone în ianuarie 2026, marcând o scădere de 3,31% față de decembrie 2025. Comparativ cu ianuarie 2025, scăderea este de 5,47%, cu un număr de aproximativ 40.000 de bovine sacrificate, în scădere față de lunile anterioare.