Experții recomandă acest îndulcitor natural pentru a evita creșterile de zahăr în sânge

Dacă ai o formă de diabet și dorești să adaugi alimente în rutina ta pentru a-ți menține nivelul de zahăr din sânge stabil, poate fi dificil să găsești ceva dulce care să nu influențeze nivelurile de glucoză (sau zahăr din sânge). Potrivit prevention.com, oamenii cu diabet pot consuma zahăr – doar în cantități moderate (și/sau cu puțină medicație, dacă este necesar).

👉 Recomandările experților privind îndulcitorii siguri pentru diabetici

Cunoașterea celui mai bun îndulcitor pe care un doctor și un nutriționist îl consideră sigur pentru a nu provoca o creștere a zahărului din sânge poate să te ajute să te simți mai încrezător în planul tău alimentar. Întâlnește experții: Courtney Pelitera, M.S., R.D.N., nutriționist înregistrat la VNutrition; Ankit Shah, M.D., profesor asistent de endocrinologie la Rutgers Robert Wood Johnson Medical School.

Experții cu care am discutat au spus că, dacă ocolești zahărul de masă, ar trebui să încerci siropul de agave. Siropul de agave este un îndulcitor natural derivat din planta de agave. “Agave are un indice glicemic foarte scăzut, de aproximativ 20 în medie, ceea ce înseamnă că este digerat mai lent în comparație cu zahărul de masă și va avea un impact mai mic asupra zahărului din sânge,” a spus Courtney Pelitera, M.S., R.D.N. pentru Prevention. Zahărul de masă are un indice glicemic de 80, a adăugat Pelitera, așa că este procesat semnificativ mai repede de organism. Acest lucru se datorează faptului că agave conține aproximativ 80% fructoză și 20% glucoză, comparativ cu o proporție 50/50 în zahărul de masă. “Molecula de fructoză trebuie mai întâi să fie metabolizată în ficat, ceea ce reduce creșterea nivelurilor de glucoză din sânge,” a explicat Ankit Shah, M.D.

👉 Alternative naturale și avantaje ale îndulcitorilor cu indice glicemic scăzut

Ca opțiune fără zahăr, Pelitera a sugerat și încercarea steviei. Un îndulcitor natural, zero calorii, a fost asociat cu o reducere a nivelurilor de glucoză în sânge la persoanele cu diabet și hipertensiune arterială. Cu toate acestea, stevia are un aftertaste ușor amar, ușor erbaceu, care poate descuraja unele persoane și poate provoca disconfort gastric sau intoleranță gastrointestinală, a adăugat Pelitera.

În cele din urmă, dacă înlocuiești zahărul cu un îndulcitor cu indice glicemic mai mic, cum ar fi agave, poate fi o mișcare inteligentă. “Este cel mai bine să limitezi cantitatea de zahăr adăugat dacă ești diabetic sau prediabetic,” a spus Dr. Shah, iar utilizarea agavei ca substitut pentru siropul de arțar, miere sau zahăr în băuturi sau la gătit poate ajuta. Dr. Shah a adăugat că, deși nu consideră că vreo formă de îndulcitor este mai sănătoasă decât alta, “ar trebui să depindă de preferințele personale de gust și de ceea ce alege fiecare să folosească cu moderație.”