Studiu uriaș dezvăluie secretul sănătății inimii, iar acesta nu este dietă săracă în carbohidrați sau grăsimi

Nouă cercetare sugerează că cheia sănătății inimii nu constă în reducerea pastelor sau a cartofilor; nu este nici măcar o dietă săracă în grăsimi. Un studiu care a urmărit aproape 200.000 de bărbați și femei din SUA timp de aproximativ 30 de ani a descoperit că unele diete sărace în grăsimi și carbohidrați sunt mai bune pentru sănătatea inimii decât altele, conform sciencealert.com.

👉 Calitatea alimentelor este esențială pentru sănătatea cardiovasculară

Cheia a fost calitatea alimentelor în sine, nu cantitatea de carbohidrați sau grăsimi. Cercetarea, condusă de cercetătorii în sănătate publică de la Universitatea Harvard, sugerează că dacă o dietă conține prea multe alimente procesate și proteine sau grăsimi de origine animală sau dacă lipsesc legumele, fructele, cerealele integrale, grăsimile sănătoase sau macronutrienții esențiali, aceasta poate să nu beneficieze sănătății cardiovasculare pe termen lung, chiar dacă este, prin definiție, săracă în carbohidrați sau grăsimi.

„Focalizarea doar pe compoziția nutrițională, dar nu pe calitatea alimentelor, s-ar putea să nu conducă la beneficii pentru sănătate", concluzionează epidemiologul de la Harvard, Zhiyuan Wu, care a condus cercetarea. Participanții la studiu care au consumat diete sănătoase și variate, cu macronutrienți adecvați, au arătat niveluri mai ridicate de colesterol „bun" în sânge, precum și niveluri mai scăzute de grăsimi și markeri de inflamație comparativ cu cei care au mâncat diete sărace în aceste esențiale. Aceștia aveau, de asemenea, un risc semnificativ mai mic de a dezvolta boli coronariene, cea mai comună cauză de atacuri de cord.

👉 Diete sănătoase și echilibrate sporesc sănătatea inimii

„Aceste rezultate sugerează că dietele sănătoase, sărace în carbohidrați și grăsimi, pot împărtăși căi biologice comune care îmbunătățesc sănătatea cardiovasculară”, explică Wu. „Concentrarea pe calitatea generală a dietei poate oferi flexibilitate pentru indivizi de a alege tipare alimentare care se aliniază cu preferințele lor, sprijinind în același timp sănătatea inimii.”

Concluziile se bazează pe dietele raportate de participanți, care erau toți profesioniști în domeniul sănătății, astfel încât aceștia ar fi putut avea o conștientizare mai mare a sănătății și un acces mai bun la servicii medicale decât populația generală. Deși acest aspect este oarecum limitativ, perioada de urmărire a studiului este impresionantă, totalizând peste 5,2 milioane de ani-persoană. Constatările se alătură dovezilor în creștere care sugerează că consumul de alimente procesate într-un procent mai mic și mai multe cereale integrale și legume este, în general, cel mai bun pentru o gamă largă de rezultate de sănătate. Dietele stricte care numără caloriile, carbohidrații sau grăsimile ar putea să nu fie necesare.

„Acest studiu ajută să împingă conversația dincolo de dezbaterea de lungă durată asupra dietelor sărace în carbohidrați versus dietele sărace în grăsimi”, afirmă cardiologul de la Universitatea Yale, Harlan Krumholz, editor-șef al Journal of the American College of Cardiology. „Concluziile arată că ceea ce contează cel mai mult pentru sănătatea inimii este calitatea alimentelor consumate. Indiferent dacă o dietă este mai sărăcită în carbohidrați sau grăsimi, punerea accentului pe alimentele de origine vegetală, cerealele integrale și grăsimile sănătoase este asociată cu rezultate cardiovasculare mai bune.”

Studiul a fost publicat în Journal of the American College of Cardiology.