Un studiu absurd sugerează că consumul de fructe și legume duce la cancer

Un studiu recent a stârnit controverse afirmând că consumul de fructe, legume și cereale integrale ar putea crește riscul de cancer pulmonar. Experții au subliniat o serie de deficiențe, inclusiv dimensiunea mică a studiului și lipsa unui grup de control, potrivit arstechnica.com.

👉 Contextul și controversele legate de recomandările alimentare

Problemele legate de cercetările nutriționale dubioase și de sfaturile de dietă necorespunzătoare nu sunt ceva nou, dar situația s-a agravat recent. Odată cu creșterea popularității secretarului sănătății anti-vaccin Robert F. Kennedy, ghidurile alimentare federale s-au concentrat pe consumul excesiv de carne, proteină și unt. Frenezia alimentelor de origine animală i-a determinat pe mulți să folosească grăsimea de vită pe post de cremă cosmetică. Nu în ultimul rând, influencerii din domeniul sănătății au început să promoveze nicotina—un drog considerat o toxină cardiovasculară. În acest context bizar, au apărut știri că fructele, legumele și cerealele integrale ar putea fi dăunătoare.

În mod specific, studiul sugerează că aceste alimente ar putea crește riscul de cancer pulmonar—o afirmație care contrazice decenii de ghiduri nutriționale bazate pe dovezi. Studiul complet nu a fost încă publicat, însă experții au văzut suficiente informații pentru a-l considera discutabil. Studiul este prezentat la conferința American Association for Cancer Research în această săptămână și nu a fost supus revizuirii de către colegi.

👉 Analiza critică și principalele probleme identificate

Conform abstractului disponibil online, cercetătorii conduși de Jorge Nieva de la University of Southern California au analizat datele dintr-un sondaj alimentar efectuat pe 166 de nefumători care au dezvoltat cancer pulmonar înainte de 50 de ani. Participanții au fost împărțiți în grupuri în funcție de mutațiile identificate în cancerele lor și au fost evaluate dietele lor. Pe baza acestor evaluări, s-a constatat că participanții consumau fructe, legume și cereale integrale într-o proporție mai mare decât valorile de referință pentru populația generală.

Fără date suplimentare, cercetătorii speculează că produsele și cerealele ar putea conține niveluri ridicate de pesticide, iar aceste pesticide ar putea crește riscul de cancer pulmonar. „Cercetarea noastră arată că nefumătorii tineri care consumă o cantitate mai mare de alimente sănătoase decât populația generală au o probabilitate mai mare de a dezvolta cancer pulmonar,” a declarat Nieva într-un comunicat de presă.

Cu toate acestea, Leurent și alții au subliniat imediat problemele. În primul rând, nu există un grup de control, care ar fi trebuit să includă un grup similar de adulți nefumători sub 50 de ani care nu au cancer pulmonar. Descoperirea „ar putea reflecta pur și simplu faptul că tinerii sau nefumătorii tind să aibă diete mai sănătoase decât populația generală,” a spus Leurent. Mai multe studii, inclusiv meta-analize, au arătat că consumul de fructe și legume reduce riscul de cancer pulmonar sau nu are efect.

Mai mult, slăbiciunea—pe care o persoană care urmează o dietă bogată în fructe, legume și cereale integrale o poate avea—este cunoscută ca având corelație cu cancerul pulmonar, a adăugat Peter Shields, profesor emerit de Oncologie Medicală la Ohio State University. „Autorii ar putea să nu observe mai mult decât atât.” Shields a numit de asemenea grupările de mutații „arbitrare” și nu este clar dacă au căi carcinogene care se suprapun. „Și, mai important,” a continuat el, „o legătură cu pesticide este complet speculativă.” Shields a concluzionat că „beneficiile bine cunoscute ale consumului de fructe și legume… depășesc cu mult orice speculație de interpretare a datelor din acest studiu.”

Leurent a respins de asemenea studiul, spunând că este o „exagerare” să se facă legătura între cancerul pulmonar și grupuri de alimente specifice, cu atât mai mult cu cât se discută despre pesticide care ar putea sau nu să fie prezente. „Per ansamblu, acest abstract oferă puține dovezi ale unei asociații între dietă și cancerul pulmonar, cu atât mai puțin o legătură cauzală, și nu oferă niciun suport semnificativ pentru afirmațiile referitoare la pesticide,” a declarat el.