Un studiu revelator privind alimentele ultra-procesate și riscul de probleme cardiace

Conform wtop.com, un nou studiu aduce la cunoștință riscurile pentru sănătate asociate consumului de alimente ultra-procesate, cum ar fi chipsurile, hot dogii, mesele congelate și băuturile zaharoase. Cercetarea a descoperit că persoanele care consumă mai mult de nouă porții pe zi din aceste alimente au un risc cu 67% mai mare de a suferi un atac de cord sau un accident vascular cerebral, comparativ cu cei care consumă o porție pe zi.

👉 Creșterea riscului cardiocerebral în funcție de cantitatea de alimente ultra-procesate consumate

Un raport al Colegiului American de Cardiologie a constatat că, pentru fiecare porție suplimentară consumată zilnic, riscul acestor evenimente crește cu peste 5%. Printre afro-americani, fiecare porție adițională mai duce la o creștere a riscului de peste 6%. Dr. Michele Arthurs, medic specialist în medicina stilului de viață la Kaiser Permanente, a declarat că pentru a determina dacă un aliment este ultra-procesat, este util să verifici eticheta. „Poți vedea o listă lungă de ingrediente, multe dintre ele fiind aditive sau chimicale utilizate pentru conservare și pentru a crește durata de viață”, a spus ea.

Aceste alimente sunt, de asemenea, bogate în zahăr, sare și grăsimi saturate. „Corpul nostru, de fapt, trebuie să lupte cu ele pentru a le procesa și a le elimina din sistem. Și aceasta duce la inflamații în corp”, a explicat Arthurs. Ea a recunoscut că multe persoane pot găsi dificil să renunțe complet la alimentele ultra-procesate. În schimb, ea recomandă limitarea consumului acestora. „Nu înseamnă că nu poți să ai acel hot dog de la stadion”, a spus Arthurs, adăugând că îl poți tăia în jumătate și să-l împărtășești cu cineva.

👉 Recomandări și date despre consumul de alimente ultra-procesate

Alte strategii recomandate de Arthurs pentru a reduce consumul de alimente ultra-procesate includ diverse metode de a a alege mai inteligent alimentele. Descoperirile, bazate pe date colectate de la peste 6.800 de adulți din SUA, au fost prezentate la Sesiunea Științifică Anuală a ACC, care se desfășoară în perioada 28-30 martie la New Orleans. Rezultatele sunt, de asemenea, publicate în revista JACC Advances.