Cazurile de ciclosporiază cresc, iar consumatorii nu știu ce alimente să evite

Consumatorii îngrijorați de o epidemie în creștere de ciclosporiază, o afecțiune diareică provocată de parazitul cyclospora, caută sfaturi pe rețelele sociale cu privire la alimentele pe care ar trebui să le evite, în condițiile în care oficialii din domeniul sănătății publice nu au reușit să identifice sursa. Potrivit cbsnews.com, boala poate cauza episoade prelungite de diaree explozivă, ducând la deshidratare severă, în special la copii mici, vârstnici și persoane cu sistem imunitar compromis.

👉 Dificultăți în oferirea unor sfaturi clare pentru siguranța alimentară

Experții în sănătate publică spun că este dificil să ofere sfaturi de siguranță, deoarece detaliile esențiale despre epidemie rămân necunoscute, lăsând publicul în mare parte fără informații clare în ceea ce privește precauțiile de sănătate corecte. „Aceasta nu este o problemă pe care consumatorii o pot rezolva”, a declarat Dr. Céline Gounder, corespondent medical pentru CBS News și redactor principal la KFF Health News. „Trebuie să revenim la sfaturile pe care le-ai da cuiva care călătorește într-o țară în dezvoltare: nu consuma produse proaspete care nu sunt gătite și nu pot fi peelingite.”

Lipsa informațiilor definitive a generat speculații pe rețelele sociale, unele utilizatori numind magazine alimentare, restaurante sau producători pe care îi consideră responsabili pentru epidemie. „Cineva care este bolnav de cyclospora, în ce stat te afli și ai reușit să îți restrângi ce ai mâncat care ar fi putut cauza asta?” a scris un utilizator pe rețele sociale, postarea primind peste 1,300 de răspunsuri. Gounder a menționat că absența unui recall oficial sau a unei surse confirmate a creat un teren fertil pentru speculațiile online, adăugând că avertizează împotriva emiterii unor astfel de concluzii înainte ca anchetatorii să identifice sursa.

👉 Măsuri luate de autorități și recomandări pentru consumatori

„Nu a fost emis niciun recall pentru această epidemie”, a adăugat Gounder. „Și mult din conținutul viral îl tratează ca pe un material de shock, diaree explozivă, prezentat pentru a șoca.” Pe 13 iulie, statul Michigan, cu aproximativ 2,600 de cazuri, a emis unele recomandări, afirmând că „rezultatele actuale indică faptul că salata sau verdețurile ar putea fi sursa potențială pentru această epidemie, deși alte produse alimentare nu pot fi complet excluse.” Declarația nu a indicat niciun producător sau retailer specific, dar a îndemnat consumatorii să cumpere capete întregi de salată în loc de pungi cu verdețuri pre-spălate.

Marți, Taco Bell a informat CBS News că a „eliminat voluntar și temporar ingrediente limitate în anumite restaurante ca măsură de precauție.” Oficialii sanitari federali și locali investighează dacă bolile raportate de unii clienți sunt legate de această epidemie, a raportat Washington Post marți. Taco Bell a informat CBS News că oficialii din domeniul sănătății publice nu au confirmat o legătură cu restaurantele sale sau cu vreun ingredient, furnizor, restaurant sau retailer specific. „Până când nu este găsit vinovatul, nu putem da vina pe o anumită fermă sau companie de procesare”, a declarat Dr. Nuwan Gunawardhana, expert în boli infecțioase la Columbia University Irving Medical Center.

Unii experți în sănătate publică spun că reducerile de personal și modificările în supravegherea bolilor pot fi făcute pe termen lung, îngreunând identificarea rapidă a sursei epidemiei. Epidemia survine la un an după ce CDC (Centrul pentru Controlul și Prevenirea Bolilor) a redus monitorizarea ciclosporei. Înainte de iulie 2025, CDC a impus raportarea ciclosporiazei prin FoodNet, o rețea care urmărea infecțiile confirmate în laborator cauzate de cyclospora, a spus Dr. Omer Awan, medic și colaborator senior în domeniul sănătății publice pentru Forbes. „Sistemele noastre de supraveghere au fost afectate într-o măsură mare din cauza tăierilor pe care le-am văzut din partea guvernului federal”, a afirmat Awan. Mulți dintre angajații CDC concediați anul trecut lucrau la epidemii de boli precum cea actuală, reducând capacitatea agenției de a identifica și a controla bolile transmise prin alimente, a spus el. „Acum a devenit opțional să raportezi, astfel că sistemele noastre de supraveghere au fost afectate și este greu să știm care este sursa.”

În absența unor recall-uri specifice, iată cum spun experții în sănătate că oamenii pot evita contractarea bolii. Deoarece anchetatorii nu au identificat un produs contaminat specific, experții recomandă ca abordarea cea mai sigură este să urmeze precauțiile generale de siguranță alimentară. Oficialii de sănătate din Michigan au notat că epidemii anterioare de ciclosporiază au fost legate de: persoanele care doresc să fie deosebit de precauți pot alege să evite aceste alimente până când anchetatorii identifică sursa epidemiei actuale.

Spălarea pe mâini este, de asemenea, esențială, conform Dr. Jessica Justman, specialist în boli infecțioase și epidemiolog la Columbia University Mailman School of Public Health. „Oamenii ar trebui să își intensifice spălarea mâinilor cu săpun și apă, în special înainte de a manipula orice aliment, de a pregăti orice aliment și de a mânca”, a spus ea. Produsele ar trebui spălate temeinic înainte de consum, a adăugat ea. Încălzirea produselor proaspete la 70 de grade Celsius sau 158 de grade Fahrenheit este cea mai bună modalitate de a elimina parazitul, au spus experții pentru CBS News. „Cea mai bună modalitate de a evita îngurgitarea acestuia este să îți gătești mâncarea”, a spus Dr. Gunawardhana. El a adăugat că periajul sau frecarea legumelor poate ajuta, de asemenea, să elimine parazitul. „Dar este cunoscut că este extrem de aderențial la suprafețe, astfel că asta nu te va proteja 100%.”

În cadrul unei conferințe de presă pe 15 iulie, Centrul pentru Controlul și Prevenirea Bolilor a emis o serie de recomandări pentru consumatori în timp ce continuă să investigheze originea epidemiei.