Cazurile de ciclosporiază cresc, iar consumatorii sunt nesiguri ce alimente să evite

Conform cbsnews.com, consumatorii îngrijorați de o erupție în expansiune de ciclosporiază, o boală diareică cauzată de parazitul cyclospora, se îndreaptă spre rețelele sociale pentru sfaturi despre ce alimente să evite, deoarece oficialii din domeniul sănătății publice nu au identificat încă sursa. Această boală poate cauza episoade dureroase de diaree explozivă, ducând la deshidratare severă, în special în rândul copiilor mici, adulților în vârstă și persoanelor cu sistem imunitar slăbit.

👉 Dificultăți în oferirea sfaturilor de siguranță pentru consumatori

Experții în sănătate publică subliniază că este dificil să ofere sfaturi de siguranță deoarece detaliile esențiale despre focar rămân necunoscute, lăsând publicul într-o stare de incertitudine în ceea ce privește măsurile adecvate de sănătate. „Aceasta nu este o problemă pe care consumatorii o pot rezolva”, a declarat Dr. Céline Gounder, corespondență medicală pentru CBS News și editor la KFF Health News. „Trebuie să revenim practic la ceea ce ai spune cuiva care călătorește într-o țară în dezvoltare: nu mânca produse proaspete care nu sunt gătite și nu pot fi curățate.”

Absența informațiilor definitive a alimentat speculațiile pe scară largă online, iar unii utilizatori de pe rețelele sociale numesc magazine speciale, restaurante sau producători de alimente pe care îi consideră responsabili pentru focar. „Cineva care este bolnav de cyclospora, în ce stat te afli și ai restrâns ce ai mâncat care ar fi putut cauza asta?” a scris un utilizator de social media, postare care a primit peste 1.300 de răspunsuri. Gounder a menționat că lipsa unui recall oficial sau a unei surse confirmate a creat un teren fertil pentru speculațiile online, adăugând că se ferește de concluzii premature până când investigatori vor identifica sursa. „Nu a fost emis niciun recall pentru acest focar”, a adăugat Gounder. „Și multe dintre conținuturile virale tratează acest subiect ca pe un material șocant, cu diaree explozivă pentru impactul său.”

👉 Investigațiile în curs și sfaturile oficiale pentru consumatori

Pe 13 iulie, statul Michigan, cu aproximativ 2.600 de cazuri, a emis unele sfaturi, afirmând că „rezultatele actuale indică faptul că salata sau verdețurile ar putea fi o potențială sursă pentru acest focar, deși alte alimente nu pot fi complet excluse.” Declarația nu a indicat niciun producător sau retailer specific, dar a îndemnat consumatorii să achiziționeze căpățâni întregi de salată în loc de pungi cu verdețuri pre-spălate.

Marți, Taco Bell a informat CBS News că a „îndepărtat voluntar și temporar ingrediente limitate în anumite restaurante ca măsură de precauție.” Oficialii federali și locali din domeniul sănătății investighează dacă bolile raportate de unii clienți sunt conectate la focarul mai larg, a raportat Washington Post marți. Taco Bell a spus pentru CBS News că oficialii din domeniul sănătății publice nu au confirmat o legătură cu restaurantele sale sau cu vreun ingredient specific, furnizor sau retailer. „Până când nu se găsește vinovatul, nu putem pune vina pe o fermă sau o companie de procesare,” a spus Dr. Nuwan Gunawardhana, expert în boli infecțioase la Columbia University Irving Medical Center, pentru CBS News.

Unii experți în sănătate publică afirmă că reducerile de personal și modificările în supravegherea bolilor ar fi putut să facă mai dificilă identificarea rapidă a sursei focarului. Erupția apare la aproximativ un an după ce CDC a redus monitorizarea ciclosporiazei. Înainte de iulie 2025, CDC a impus raportarea ciclosporiazei prin FoodNet, o rețea care urmărește infecțiile confirmate în laborator cauzate de cyclospora, a spus Dr. Omer Awan, medic și contributor senior pentru sănătate publică la Forbes. „Sistemele noastre de supraveghere au fost afectate în mare măsură din cauza multor reduceri pe care le-am văzut din partea guvernului federal,” a spus Awan. Mulți dintre angajații CDC concediați anul trecut au lucrat la focare de boli precum cel actual, reducând capacitatea agenției de a identifica și a controla bolile de origine alimentară, a spus el. „Acum a devenit opțional să raportezi, astfel că sistemele noastre de supraveghere au fost afectate, iar este greu de știut care este sursa,” a adăugat el.

În absența unor recall-uri specifice, iată cum spun experții în sănătate că oamenii pot evita infectarea cu boala. Deoarece investigatorii nu au identificat un produs contaminat specific, experții în sănătate afirmă că cea mai sigură abordare este să se respecte măsurile generale de siguranță alimentară. Oficiile de sănătate din Michigan au notat că focare anterioare de ciclosporiază au fost legate de: Persoanele care doresc să fie deosebit de prudente ar putea alege să evite acele alimente până când investigatorii identifică sursa actualului focar. Spălarea mâinilor este, de asemenea, esențială, conform Dr. Jessica Justman, specialist în boli infecțioase și epidemiolog la Columbia University Mailman School of Public Health. „Oamenii ar trebui să își intensifice spălarea mâinilor cu săpun și apă, în special înainte de a manipula orice aliment, de a prepara orice aliment și de a mânca,” a spus ea.

Produsele trebuie spălate temeinic înainte de consum, a adăugat ea. Încălzirea produselor proaspete la 70 de grade Celsius este cea mai bună metodă de eliminare a parazitului, au declarat experții pentru CBS News. „Cea mai bună modalitate de a evita ingerarea acestuia este să îți gătești mâncarea,” a spus Dr. Gunawardhana. El a adăugat că perierea sau frecarea legumelor poate ajuta, de asemenea, la eliminarea acestuia. „Dar este cunoscut de asemenea ca aderent extrem de bine la suprafețe, astfel că nu te va proteja 100%.” La o conferință de presă de miercuri, Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor au emis o serie de recomandări pentru consumatori în timpul continuării investigației privind originea focarului.