Gătitul acasă o dată pe săptămână reduce riscul de demență cu 30% la vârstnici
Potrivit ground.news, un studiu recent a arătat că persoanele în vârstă care gătesc măcar o dată pe săptămână au un risc de demență cu 30% mai scăzut. Rezultatele se bazează pe date obținute de la 10.978 de participanți japonezi cu vârste de cel puțin 65 de ani, urmăriți timp de șase ani.
👉 Studii arată legătura dintre gătitul săptămânal și reducerea riscului de demență
Într-un studiu publicat în Journal of Epidemiology & Community Health, cercetătorii au descoperit că adulții în vârstă care preparau mese acasă săptămânal aveau un risc de demență cu 30% mai mic, cu un risc și mai scăzut, de până la 70%, pentru cei care aveau abilități de gătit limitate. Autorii studiului au explicat că prepararea meselor „oferă oportunități de stimulare cognitivă, deoarece implică o serie complexă de sarcini cu multiple etape”, cum ar fi planificarea, achiziționarea ingredientelor și servirea.
Yukako Tani, una dintre autoarele studiului, a subliniat că beneficiile erau deosebit de semnificative pentru participanții cu abilități culinare mai scăzute, care s-au confruntat cu un risc de demență cu 70% mai mic, probabil datorită faptului că gătitul reprezintă o experiență cognitivă nouă.